Ingredientes:
Massa:
250g de ricota fresca
1 clara
1 colher de chá de adoçante granulado (que possa ir ao forno)
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
1 pitada de canela em pó


Recheio:
1 colher de sopa de amido de milho
2 xícaras de chá de leite desnatado
3 colheres de sopa de adoçante granulado (que possa ir ao fogo)
20 morangos
1 envelope de gelatina dietética sabor morango


Modo de Fazer:
MASSA:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Unte uma forma de aro removível e forrá-la com esta massa. Leve ao forno médio para assar. Deixe esfriar.


RECHEIO:
Leve ao fogo em uma panela o amido previamente dissolvido no leite frio, juntamente com a essência de baunilha e o adoçante. Mexa até formar um creme. Deixe esfriar e em seguida, rechear a torta, cobrindo com os morangos cortados ao meio. Prepare a gelatina conforme instruções. Levar à geladeira por 5 minutos e em seguida, despejar sobre os morangos e levar novamente à geladeira.


Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 130 kcal